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2007年2月28日 (水)

NICEバランス(^^ ゞ

NICEバランス(^^<br />
 ゞ
今日作ったメニューは、手羽先の大豆煮込み、ホタテ貝の味噌バター卵とじ、ほうれん草としめじの柚子風味です!

まず今日の一押しは、手羽先の大豆煮込みです!
手羽先は骨ごと煮込むと、だしが出ます!そして、なんといってもコラーゲンたっぷりです!それに大豆も入れちゃったら…無敵!
タンパク質をヘルシーに、摂ることが出来ます!
あっ!ここで一つ、注意したいことが、手羽先に合わせて大豆を煮込みすぎると、大豆に味が染み込みすぎて、からくなるおそれが、あるので、大豆は最後の方に入れるか、煮込んでる途中で取り出すか、時間差作戦を実践した方が、良いと思います(^_-)

次に、ホタテ貝ですが、私の祖父母が青森にいるのですが、青森から、メチャ美味しいホタテ貝を送って貰ったので、バター味噌で、軽く煮て、卵を半熟気味で閉じ、お葱を散らしてみました!ホタテ貝は、新鮮で生でもイケるだけあって、ぷりぷりで美味しかったです!

次に、鉄分たっぷり、ほうれん草と、腸内洗浄してくれる、しめじを、お醤油と柚子で、爽やかな味にしてみました(^-^)

我ながら今日もNICEバランスで納得満足でした(^^ゞ

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2007年2月28日 |

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