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2007年1月31日 (水)

リサイクルクッキング

リサイクルクッキング
今日作ったメニューは、カレードリア、エリンギサラダ、オニオンスープです。
カレードリアですが、昨日カレーうどん用に作ったスープが少々残ってたので、それに、コレステロール低めのバターを少々加え、ケチャップやウスターソースを入れ、昨日は和風のカレーだった物を洋風にし、そこにご飯を入れて、お皿に移し、チーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり!昨日の残りが素敵にリサイクル活用できました(^_-)

エリンギサラダですが、エリンギを胡麻油とお醤油で味をつけ、それを、レタスとスライスした玉ねぎの上にのせ、トマトを散らします!冷たいお野菜の上に温かい、きのこのコラボレーションが、とっても美味しいんですよね(^-^)

最後にオニオンスープですが、主役の玉ねぎの苦みは、風邪予防にもなり、この寒い時期は、積極的に摂っておきたい食材です!

以上今日も美味しくいただきました!

ごちそうさまでした(^_-)

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2007年1月31日 |

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